Chceš pracovať v gastre, ale mať konečne normálny pracovný čas? U nás pracuješ iba 5 dní v týždni, čo je v gastronómii veľká výhoda. Do našej prevádzky hľadáme skúseného a samostatného kuchára, ktorý má prehľad v kuchyni a vie niesť zodpovednosť za svoju prácu.
Čo bude tvojou úlohou:
• príprava jedál podľa stanovených receptúr
• plánovanie a organizácia práce počas zmeny
• kontrola kvality surovín a hotových pokrmov
• dodržiavanie technologických postupov a receptúr
• zodpovednosť za hygienu, bezpečnosť a čistotu kuchyne
• zodpovednosť za food cost
• evidencia spotreby surovín a minimalizácia odpadu
• spolupráca pri tvorbe menu
• zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín
• preberanie tovaru a kontrola dodávok
• starostlivosť o kuchynské vybavenie
• starostlivosť o čistotu a poriadok na pracovisku
• spoluzodpovednosť za výsledok inventúr
Čo očakávame:
• skúsenosti s prácou kuchára- nemusíš byt vyučený, stačí preukázateľná prax aspoň 2 roky
• schopnosť pracovať samostatne a organizovať si prácu
• spoľahlivosť a zodpovedný prístup
• dodržiavanie pracovnej disciplíny
• dobrá komunikácia a pozitívny prístup
• výučný list v odbore/hygienické minimum