Máš vášeň pre výrobu poctivého a chutného domáceho chleba prípadne pečiva? Zakladáš si na tradičných receptúrach? Tak poď pracovať k nám do našej remeselnej a tradičnej pekárne s viac ako 30 ročnou tradíciou kde budeš môcť meniť tvoju vášeň na spokojné a šťastné úsmevy našich zákazníkov. Budeš pracovať na pracovisku, ktoré je vybavené všetkými potrebnými pekárenskými technológiami, v kolektíve skúsených kolegov.
Pracovná náplň:
Výroba pekárskych výrobkov:
- Výroba chleba, pečiva a iných pekárskych výrobkov podľa stanovených tradičných receptúr.
- Príprava a spracovanie cesta – miešanie, kysnutie, tvarovanie a pečenie.
- Obsluha a údržba pekárenských zariadení a pecí.
- Údržba a čistenie pracovných nástrojov a zariadení.
Dodržiavanie receptúr a technologických postupov:
- Príprava výrobkov podľa tradičných alebo moderných receptov.
- Dodržiavanie štandardov kvality a správnych technologických procesov.
- Práca s prírodnými surovinami bez umelých prísad a konzervantov.
- Používanie tradičných techník, ako je dlhé kysnutie a pečenie v peci.
- Kontrola surovín a hotových výrobkov z hľadiska kvality, čerstvosti a hygieny.
- Dodržiavanie hygienických predpisov a zásad bezpečnosti práce.
Kreatívna tvorba:
- Navrhovanie nových pekárskych výrobkov podľa trendov alebo zákazníckych požiadaviek.
- Prispôsobovanie výrobkov sezóne alebo udalostiam ako svadby, oslavy, sviatky a pod.
- Spolupráca pri vývoji nových produktov na základe tradičných metód.
Odborné znalosti a zručnosti (ak nevieš všetko, nevadí naučíme ťa):
- Estetické cítenie: Schopnosť vytvárať vizuálne atraktívne výrobky.
- Precíznosť a trpezlivosť: Práca pekára vyžaduje presnosť v receptúrach.
- Flexibilita: Prispôsobenie sa sezónnym výkyvom, dlhším pracovným hodinám pred sviatkami.
Hodnoty a prístup k práci:
- Kvalita: Dôraz na používanie kvalitných surovín a prípravu výrobkov na najvyššej úrovni.
- Hygiena a bezpečnosť: Dodržiavanie HACCP predpisov na pracovisku.
- Zákaznícka spokojnosť: Plniť požiadavky zákazníkov a ich očakávania.
- Tímová spolupráca: Vychádzať s kolegami, podieľať sa na spoločných úlohách a výrobe.
- Spoľahlivosť: Dodržiavanie termínov pracovnej doby, zodpovedný prístup a dôslednosť vo výrobe.
Ponúkaný plat
1 000 € / mesiac
Mzda sa hýbe od 1000 EUR s príplatkami a osobným ohodnotením s perspektívou rastu. Finálna mzda závisí od skúseností uchádzača.
Druh pracovného pomeru
plný úväzok, skrátený úväzok
Reagovať na brigádu
Reaguj na brigádu a následne ťa bude kontaktovať zamestnávateľ.
