Príprava, varenie a úprava jedál podľa stanovených receptúr a štandardov kvality.
Kontrola čerstvosti a kvality surovín pred ich použitím.
Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
Spolupráca s ostatným kuchárskym personálom a podpora tímovej práce.
Riadenie a organizácia pracovného priestoru tak, aby bola zabezpečená efektívna príprava jedál.
Monitorovanie spotreby surovín a pomoc pri objednávaní potrebných materiálov.
Typický deň zahŕňa prípravu surovín pred začiatkom varenia a následnú úpravu jedál podľa aktuálnej ponuky a objednávok.