Čašník/čašníčka – raňajky a večerný servis | Swissôtel Damian Jasná

Informácie o pracovnom mieste

Staňte sa súčasťou celosvetovej siete hotelov, kde sa gastronómia stáva vášňou!

Hľadáme kolegov, ktorí sa radi zdokonaľujú a majú chuť profesionálne rásť.

• Vaše povinnosti budú zahŕňať:

  · Prípravné a dokončovacie práce (Mise-en-place): Kompletná realizácia prípravných prác pred začatím prevádzky a upratovacích prác po jej skončení. Čistenie, leštenie a preberanie inventáru (príbory, sklo, porcelán), prestieranie stolov a príprava doplnkov na stoly podľa štandardov hotela.

  · Vizuálna kontrola a doplňovanie bufetov: Zabezpečenie bezchybného vizuálneho stavu bufetových stolov. Kontrola správneho označenia jedál menovkami a alergénmi. Úzka operatívna komunikácia s kuchyňou za účelom promptného a estetického doplňovania chýbajúcich jedál.

  · Obsluha hostí a komunikácia: Profesionálne usádzanie, privítanie a obsluha hostí v priestoroch bufetovej reštaurácie. Dodržiavanie stanovených 5* gastronomických pravidiel obsluhy, poskytovanie informácií o ponuke nápojov a jedál.

  · Práca s pokladňou a POS systémom: Prijímanie objednávok na nápoje mimo základného bufetu, ich presné zaúčtovanie v hotelovom reštauračnom systéme a realizácia platieb (hotovosť, platobné karty, izbové účty) v súlade s internými finančnými smernicami.

  · Debarasovanie a hygiena rajónu: Priebežné a rýchle odnášanie použitého inventáru zo stolov hostí (debarasovanie), udržiavanie čistoty a poriadku na stoloch, príručných stolíkoch a v celom pridelenom rajóne počas celej zmeny.

  · Základný servis nápojov a výčap: Obsluha výčapného zariadenia, správny a estetický servis piva, nealkoholických nápojov, fľašových vín, ako aj základná príprava bežných teplých kávových a čajových nápojov.

  · Aktívny predaj (Upselling): Aktívne ponúkanie a odporúčanie prémiových nápojov, vín alebo dennej ponuky nad rámec štandardného bufetu s cieľom maximalizovať priemernú útratu hostí.

  · Prípravné práce pre MICE a bankety: Aktívna účasť na príprave miestností a inventáru pre konferencie, školenia a firemné akcie (MICE). Priamy výkon obsluhy, roznášanie jedál, debaras a asistencia počas slávnostných recepcií, svadieb a gala večerí podľa pokynov nadriadeného.

  · Hygienické štandardy (HACCP): Prísne a nekompromisné dodržiavanie osobných hygienických štandardov, pravidiel úpravy zovňajšku (grooming) a hygienických predpisov systému HACCP na stredisku

• Typický deň na pozícii Čašník/čašníčka – raňajky a večerný servis zahŕňa:

  • Prípravu reštaurácie na príchod hostí, vrátane usporiadania stolov a servírovania raňajok.

  • Príjem a obsluhu hostí s dôrazom na kvalitu a rýchlosť servisu.

• Pracovná doba je typicky v ranných hodinách, zvyčajne od 6:00 do 14:00, s flexibilitou podľa potreby prevádzky/večerná zmena zvyčajne od 17:30 do 22:00, s flexibilitou podľa potreby prevádzky

• Očakávame ochotu pracovať počas víkendov a sviatkov, aby sme zabezpečili nepretržitú kvalitu služieb pre našich hostí.

Ponúkaný plat

Termín nástupu

Druh pracovného pomeru