Prípravar/ Pripravárka studenej kuchyne

Informácie o pracovnom mieste

Do nášho kolektívu predajne LUIS hľadáme jedinečnú osobnosť.

Vašou doménou bude naša studená kuchyňa. Budete sa podieľať na tom, aby naši zákazníci dostávali denne čerstvé, chutné a vizuálne atraktívne produkty, ktoré sú vizitkou LUIS shopu. Podrobný prehľad pracovných činností:

• Výroba a aranžovanie gastro produktov:

  • Kompletná príprava a plnenie čerstvých bagiet a sendvičov podľa stanovených receptúr.

  • Príprava a estetické aranžovanie moderných tapas, obložených mís, chuťoviek a finger food.

  • Výroba domácich nátierok, šalátov a dresingov od základov.

• Príprava surovín:

  • Krájanie, čistenie, váženie a porciovanie surovín (syry, údeniny, zelenina, bylinky).

  • Sledovanie čerstvosti a kvality používaných ingrediencií – spracovávame len to najlepšie.

• Udržiavanie čistoty a hygiena (HACCP):

  • Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a predpisov pre prácu s potravinami.

  • Udržiavanie čistoty na svojom pracovisku a čistenie pracovného náradia počas dňa.

  • Správne označovanie (štítkovanie) polotovarov a sledovanie dátumov spotreby.

• Manažment zásob:

  • Kontrola stavu zásob v studenej kuchyni a včasné nahlasovanie chýbajúcich surovín na objednanie.

  • Správne uskladňovanie tovaru v chladiacich zariadeniach (systém FIFO – prvý dnu, prvý von).

Ponúkaný plat

Termín nástupu

Druh pracovného pomeru

Ďalšie brigády