Prijímanie objednávok od zákazníkov a ich presné zaznamenávanie v systéme.
Servírovanie jedál a nápojov podľa stanovených štandardov kvality a hygieny.
Komunikácia so zákazníkmi s cieľom zabezpečiť ich spokojnosť a riešenie prípadných požiadaviek.
Príprava stolov pred začiatkom služby a udržiavanie čistoty počas celého pracovného dňa.
Spolupráca s kuchynským personálom pri koordinácii objednávok a rýchlom vybavení zákazníkov.
Typický deň začína kontrolou pripravenosti pracoviska, prípravou stolov a následnou obsluhou hostí počas celého dňa.
Počas služby je nevyhnutné priebežne komunikovať so zákazníkmi a zabezpečiť plynulý chod prevádzky.
Pracovná doba je zvyčajne rozdelená na denné a večerné smeny podľa rozvrhu kaštieľa.
Flexibilita v pracovnom čase je potrebná vzhľadom na sezónne a eventové nároky prevádzky.